חוות גבינות במרכז, בכפר ירוק עלים "רמות השבים"
גבינות מחולקות לקטגוריות.
קיימות שמונה קטגוריות גבינות.
רכות, חצי רכות, נמתחות, מבשילות, כחולות, חצי קשות, קשות, מעובדות.
בגבינות ברמות התאמנו קורס להכנת גבינות לכל קטגוריה.
גבינות מתחלקות ל- שמונה קטגוריות עיקריות:
גבינות רכות, גבינות חצי רכות, גבינות נמתחות, גבינות מבשילות, גבינות כחולות, גבינות חצי קשות, גבינות קשות, וגבינות מעובדות. בגבינות ברמות ניתן ללמוד ולהתנסות ב- כל קטגוריות הגבינות.
סדנת גבינות רכות, חצי רכות, מבשילות, נמתחות וכחולות -
קורס גבנות מקצועי
ההבדלים בין גבינות: רכות וטריות, חצי רכות, מבשילות, נמתחות וכחולות, במרכיבי היצור שלהם, אופן הכנתם, כמות הלחות / מים הנמצאת בהם, וזמן הבשלתם.
סדנת גבינות זוגית פרטית עם ה-אהוב/ה
סדנת גבינות זוגית פרטית עם ה- אהוב/ה של “גבינות ברמות” הינה מתכון מנצח לבניה ותחזוקה של זוגיות. הסדנה הוקמה במיוחד לזוגות אוהבים המחפשים מקום בילוי פרטי ואישי כדי לחגוג אירוע משמח בסביבה כפרית ירוקה וקסומה באזור המרכז .
סדנת גבינות משפחתית
מתקיימת בחוות גבינות במרכז, בכפר ירוק עלים “רמות השבים”. הסדנה מתאימה לחוגגים בחיק המשפחה יום הולדת, יום נישואין, יום אירוסין, קבלת תעודה, קידום בעבודה וביקור מולדת.
בין אם אתם רוצים להכין גבינה נהדרת בבית, ובין אם אתם חולמים להיות יצרני גבינות מקצועיים, למדו להכין גבינות ב- קורס הכנת גבינות ברמות והצטרפו לקהילת אוהבי וייצרני
החנות
סלסלה לגיבון גבינת ריקוטה עם כלי ניקוז וסוגר לתכולת 475 מיל’ גבן
סלסלה לגיבון גבינה צפתית לתכולת 1.15 ליטר גבן
סלסלה לגיבון גבינה צפתית לתכולת 2.4 ליטר גבן
סלסלה לגיבון גבינה מלוחה לתכולת 600 מיל’ גבן
סלסלה לגיבון גבינה מלוחה לתכולת 800 מיל’ גבן
סלסלה לגיבון גבינה רכה בסגנון ריקוטה לתכולת 600 מיל’ גבן
סלסלה לגיבון גבינת לב ל-300 מיל תכולת גבן
סלסלת גבינת לב ל- 150 מיל’ תכולת גבן
סלסלה לגבינת פירמידה ל-400 מיל’ גבן
כפפה ייעודית למתיחת גבן חם בתהליך עשיית גבינת מוצרלה
תבנית כבישה לגבינה קשה עם פסטון לתכולת 1.2 ליטר גבן
עובש קממברטי פניצילום קנדידיום
מחמצת מזופילית טרמופילית מיקס
מחמצת מזופילית לגבינות קשות
סלסלה מהודרת עם כלי ניקוז לתכולת 400 מיל’ גבן
מד חום אנלוגי לבדיקת טמפ חלב
מתקן כבישת גבינה מעץ
סלסלה מהודרת עם כלי ניקוז לתכולת 280 מיל’ גבן
תבנית לכבישת גבינת פטה / מלוחה ל 680 מיל’ תכולת גבן
תבנית לכבישת גבינה מסוג פטה ומלוחה, ל-680 ליטר תכולת גבן
סלסלה לגיבון מהודרת עם ידית וכלי ניקוז לתכולת 580 מיל’ גבן
סלסלה לגיבון מהודרת עם כלי ניקוז לתכולת 580 מיל’ גבן
מדחום דיגיטלי – גבינות ברמות
אנזים מקסירן רננט – כשר
קלציום כלוריד 60 גרם
מחמצת מזופילית פלורה דניקה
הסיפור שלנו
היי,
אני סיגל, ואני יאיר.
לאחר שנים רבות של עשייה בתחומי הכספים, ההייטק והתעשיה, החלטנו שהגיע הזמן לשים את ה-Stress מאחור ולעשות את מה שבאמת אנחנו אוהבים לעשות, להתחבר לטבע והאומנות!
טעימות קטנות מהאווירה בגבינות ברמות
המלצות מהלקוחות הנהדרים שלנו
