סלסלות

אתם מוזמנים לבקר בחנות הדיגיטלית שלנו באתר ולבדוק האם המוצר אותו אתם מחפשים זמין בחנות. אם המוצר זמין בחנות ניתן לבצע רכישה באתר או ליצור קשר איתנו ולהזמין. ניתן גם לרכוש המוצר במהלך ההשתתפות בסדנאות.

אנחנו מעניקים 10% הנחה ברכישת מוצרים למשתתפי הסדנאות ולבוגרים שלנו.

ניתן להכין גבינות נהדרות בבית גם אם אין לכם נגישות לחלב גולמי!

אכן, חלב גולמי ומפוסטר יוצר גבינה טובה יותר. יחד עם זאת, ניתן להכין גבינות מחלב בשקיות הקיים על המדף בסופר ו/או בחנות המכולת המקומית שלך. פשוט תתרחקו מזנים מפוסטרים במיוחד או מכאלה שמודפס על האריזה שלהם “פסטור על”. עדיפות לקניית חלב לא הומוגני (נוגע רק לחלב פרה מכיוון שחלב עיזים הומוגני באופן טבעי). 

לא!

סביר להניח שבמטבח הביתי שלכם תמצאו את מרבית הציוד ואביזרי הגיבון הנדרשים להכנת גבינה. ישנם כמה מוצרים שתצטרכו לרכוש אם אתם רוצים להכין גבינות מיושנות ודחוסות. חלק מהמוצרים הנדרשים קלים להכנה.

להלן רשימה של הציוד הנדרש להכנת גבינות מכל הקטגוריות:

• סירי נירוסטה בנפח 2-5 ליטר עם מכסים.
• כוס מדידה.
• כפיות מדידה.
• מדחום. 
• תבניות / סלסלות. פלסטיק ייעודיות.
• מחמצות שונות לגבינות מסוימות.
• אינזים להקרשה.
• קלציום כלוריד לתיקון נזקי חום של החלב.
• מלח שולחן.
• בד סינון.
• כלי לכבישה.
• מקרר.