🇫🇷 "קורס גבינות עובש צרפתיות: הקסם הלקטי" 🧀

הצטרפו למסע אל עולם הגבינות הצרפתיות הלבנות-כחולות מבית "גבינות ברמות". זהו המקום המושלם ללמוד להכין גבינות לקטיות ומבשילות באיכות של מעדנייה צרפתית – אצלכם במטבח הביתי.

📚 מה מחכה לכם בקורס?

  • 🐐 ביקור בדיר העזים: סיור מרתק בדיר המקומי, היכרות עם העיזים והבנה מעשית של תהליך גידול צאן לייצור חלב איכותי.

  • 🧪 עבודה עם חומרי גלם אמיתיים: למידה על חלב גולמי, מחמצות, אנזימי קרישה ועובשי הבשלה.

  • 🛠️ מקצועיות ללא פשרות: עבודה עם ציוד מקצועי תוך הקפדה על היגיינה ובטיחות מזון.

  • 🍽️ חוויה קולינרית: ארוחה כפרית מפנקת (בוקר/ערב) מבוססת על גבינות המשק וכיבוד חופשי לאורך כל הסדנה באווירה ביתית.


🇫🇷 אומנות הגבינות הצרפתיות

במהלך הקורס נלמד להכין מגוון רחב של גבינות מובחרות:

  • גבינות עובש לבן: Camembert (קממבר) ו-Brie (ברי).

  • קלאסיקות צרפתיות: Chabichou, Banon, Bucheron.

  • גבינות לקטיות ייחודיות: Crottin, Valençay, Selles-Sur-Cher.

 

מתנה מיוחדת למשתתפים בשווי 1100 ש"ח!

כדי שתוכלו להתחיל לייצר כבר למחרת בבוקר, כל משתתף מקבל ערכת גיבון מקצועית מלאה הכוללת:

  • 3 סלסלות עיצוב איכותיות

  • מד-חום דיגיטלי מדויק

  • קלציום כלוריד ואנזים גיבון איכותי

  • שתי שקיות עובשים: קממברטי וגאוטריכקום
מחיר: 5,940
משך הסדנה: 16 שעות
רחוב הפקאן 6, רמות השבים
מקסימום משתתפים: 10
כשרות: מטבח חלבי.
לבוש: מכנסיים ארוכים, נעליים סגורות ושיער אסוף.
חניה: בקרבת המקום, חופשית ובשפע.
במקום קיים ממ"ד מרווח לבאי הסדנה.
  • 🎓 יצרנים ביתיים וחובבי גבינות בעלי ניסיון בסיסי: השואפים להתמחות בטכניקות הייצור והיישון המורכבות של גבינות עובש (כמו קממבר, ברי וגבינות כחולות).

  • 🧀 חובבי גבינות וחומרי גלם איכותיים: לכל מי שרוצה להביא את הניחוח והטעם הצרפתי למטבח הביתי ולייצר גבינות גורמה בעלות מרקם מושלם.

  • 👨‍🍳 בשלנים ואנשי קולינריה: ליוצרים המעוניינים להרחיב את ארגז הכלים המקצועי שלהם, להתמקצע בתחום העובשים ולשלוט בתהליך הגיבון המרתק.

  • 🏠 חקלאים, יזמים וגבני בוטיק: ליצרנים בתחילת דרכם שרוצים לבסס ידע מקצועי רחב ודיוק טכני בייצור גבינות ייחודיות בעלות ערך מוסף גבוה.

  • 🥛 אוהבי עשייה אמיתית: לכל מי שרוצה לחוות מקרוב ובאופן מעשי את התהליך המרתק שבו חלב הופך ליצירת אמנות קולינרית.

  • 🗓️ מתי? המפגשים מתקיימים בימי שני.

  • 🕒 לבחירתכם שני מסלולים:

    • קורס בוקר: 09:30 – 13:30

    • קורס ערב: 18:00 – 22:00

  • 👨‍🍳 חווית למידה אישית: לכל משתתף/ת עמדת בישול ועבודה אישית, המאפשרת התנסות מלאה בכל שלב.

  • 👥 קבוצות קטנות: מקסימום 10 משתתפים בסבב, כדי להבטיח יחס אישי והדרכה צמודה.

  • 📩 הודעה לנרשמים: לאחר ההרשמה תישלח הודעה מסודרת המרכזת את כל הפרטים הלוגיסטיים.

  • ⚠️ שימו לב: ייתכנו שינויים במועד פתיחת הקורס (עדכונים יימסרו במידת הצורך).

הטבות והנחות מיוחדות 🎁

  • 10% הנחה לבוגרי הסדנאות שלנו – כיף לראות אתכם שוב!

  • 💎 20% הנחה לאסיסטנטים.

מספר המקומות מוגבל בהחלט – הבטיחו לעצמכם מקום בעמדת הגיבון! 🧀✨

אולי יעניין אותך

סדנת גבינות משפחתית 2,940

סדנת גבינות משפחתית

יוצרים זכרונות, מגבנים גבינות: סדנה משפחתית מלאת קסם ב- גבינות…

הכנת גבינה עם ילדים – חוויה מהנה במחלבה לילדים 1,200

הכנת גבינה עם ילדים – חוויה מהנה במחלבה לילדים

🧀 סדנת "גבנים צעירים": חוויה מהדיר אל המחלבה סדנה מעשית,…

סדנה להכנת גבינה כפרית 720

סדנה להכנת גבינה כפרית

לגלות את סודות המסורת. צאו איתנו למסע קולינרי שמתחיל בשקט…

לקוחות מספרים

קצת ממה שאמרו עלינו – כי אין כמו לשמוע ממי שכבר היה ונהנה.

סדנת גבינות משפחתית

“חוויה פשוט מושלמת. למדנו, צחקנו, ויצאנו עם גבינות מדהימות!”

נועה לוי
סדנת גבינות משפחתית
סדנת טעימות זוגית

“אווירה נעימה, מדריכים מקצועיים, ויין מעולה. נחזור שוב!”

אורן ועדי
סדנת טעימות זוגית
אירוע חברה

“אירוע צוות מושקע ומחבר, קיבלנו פידבקים מעולים מהעובדים.”

רותם כהן
אירוע חברה