קורס ייצור גבינות קשות – גבינות ברמות

קורס ייצור גבינות קשות – גבינות ברמות 🧀🔪

אנו מזמינים אתכם למסע מרתק. צוות המחלבה ילווה אתכם בעולם הגיבון המסורתי מקרוב. במסגרת קורס ייצור גבינות קשות מקצועי וחווייתי, נעבור יחד מהחלב הגולמי ועד למדפי היישון. הקורס מיועד לחובבי גיבון. מכיוון שכבר רכשתם ניסיון בסיסי בגבינות רכות, אתם מוכנים לעלות שלב. כאן תלמדו את עולם הייצור האמנותי. נהפוך יחד חלב ליצירת מופת. כך תגלו עומק, מרקם וטעם בלתי נשכחים. עולם הגבינות הקשות פותח בפניכם עולמות של טעמים, מרקמים ותהליכים כימיים מרתקים שעושים את ההבדל בין גבינה ביתית רגילה למוצר בוטיק עילי ומרהיב.

✨ מה מחכה לכם בקורס? 🐐 טכניקות ייצור מתקדמות: צוללים לעומק תהליכי הגיבון. עובדים עם חלב גולמי, מתאימי מחמצות ומשתמשים באנזימי הגבנה מדויקים. בנוסף, מפעילים מכבשים ותבניות מקצועיות. 🚜 🧀 רפרטואר גבינות קלאסיקות: נלמד אתכם לייצר את הכוכבות הגדולות במהלך קורס ייצור גבינות קשות ייחודי. מכינים יחד צ'דר, קולבי, קציוטה, פרמזן, הווארטי, גאודה ומונטסיו לפי קצב הקבוצה. מוזמנים להכיר גם את שאר הפעילויות שלנו בעמוד הסדנאות והקורסים. 👩‍🍳👨‍🍳 🍷 אמנות היישון (Affining): תקבלו מאיתנו את כל הכלים. לכן, תוכלו להמשיך לעבוד בבית בקלות. נלמד להקים מקרר יישון, נטפל במעטפת הגבינה ונשמור על תנאי הבשלה אופטימליים. להרחבה מקצועית על תהליכי יישון עולמיים, תוכלו לבקר באתר Cheesemaking.com. 🥂✨ ☕ חוויה קולינרית כפרית: מגישים ארוחה עשירה במהלך הקורס. אוכלים יחד על טהרת הגבינות המקומיות. כמו כן, אנו מציעים לכם כיבוד קל ושתייה חופשית לאורך כל היום, באווירה חמה ומזמינה.

🎁 מתנה מיוחדת למשתתפים בשווי 540 ש"ח! רוצים להתחיל לייצר כבר למחרת בבוקר? כדי שזה יקרה, כל משתתף יקבל מאיתנו ערכת גיבון מקצועית מלאה. הנה מה שיאפשר לכם להתחיל בבית:

• 3 סלסלות עיצוב איכותיות.

• מד-חום דיגיטלי מדויק.

• קלציום כלוריד ואנזים גיבון איכותי. 🎂✨