קורס ייצור גבינות קשות – גבינות ברמות
קורס הדגל ללימוד הכנה ויישון של גבינות קשות וחצי־קשות בשיטות מסורתיות ובאיכות בוטיק.
הקורס מתאים למי שכבר רכשו ניסיון בסיסי בגבינות רכות ורוצים להתקדם לשלב הבא בעולם הייצור האמנותי.
מה מחכה לכם בקורס?
🧀 לימוד טכניקות מתקדמות לייצור גבינות קשות
עבודה עם חלב גולמי, מחמצות שונות, אנזימי הגבנה, תבניות מקצועיות, מכבשים וציוד נלווה — הכול בליווי מקצועי צמוד.
🥛 היכרות עם מגוון גבינות קלאסיות
נלמד לייצר גבינות מבוקשות כמו:
צ׳דר, קולבי, קציוטה, פרמזן, הווארטי, גאודה, מונטסיו ועוד — בהתאם לזמן הקורס.
🏠 יישום מלא בבית
משתתפי הקורס מקבלים הנחיות מקצועיות להמשך עבודה בבית: יצירת גבינות קשות, יישון נכון, טיפול בתחנות ההבשלה ותחזוקת הגבינות לאורך הזמן.
🍽 ארוחה כפרית מפנקת
במהלך הקורס תוגש ארוחת בוקר/ערב על בסיס גבינות טריות ומקומיות.
☕ כיבוד קל לאורך כל הקורס
אוירה נעימה, שתייה חמה/קרה וכיבוד חופשי.
🎁 מתנת בית בשווי 440 ש״ח
ערכת גיבון מלאה הכוללת:
3 סלסלות לעיצוב, מד־חום, קלציום כלוריד ואנזים גיבון.
✔ מתאים ליצרנים ביתיים, חובבי גבינות ומתנסים שרוצים להעמיק את הידע ולעבוד ברמה מקצועית.
✔ 10% הנחה לבוגרים
✔ 20% הנחה לאסיסטנטים
אולי יעניין אותך
₪520
סדנת גבינות ברמות
מה בפעילות: 1. ביקור בדיר: במהלך הסדנה נבקר בדיר גבינות ברמות ונסקור מידע כללי ומעשי על גידול…
₪680
סדנה להכנת גבינה כפרית
מה בפעילות: 1. ביקור בדיר: במהלך הסדנה נבקר בדיר גבינות ברמות ונסקור מידע כללי ומעשי על גידול…
₪4,480
סדנת גבינות רכות, חצי רכות, מבשילות, נמתחות וכחולות – קורס גבנות מקצועי
סוג הקורס: קורס גבינות מעשי ואינטנסיבי ללימוד ייצור ביתי של גבינות רכות, חצי רכות, מבשילות, נמתכות…
לקוחות מספרים
קצת ממה שאמרו עלינו – כי אין כמו לשמוע ממי שכבר היה ונהנה.
“חוויה פשוט מושלמת. למדנו, צחקנו, ויצאנו עם גבינות מדהימות!”
“אווירה נעימה, מדריכים מקצועיים, ויין מעולה. נחזור שוב!”
“אירוע צוות מושקע ומחבר, קיבלנו פידבקים מעולים מהעובדים.”