קורס ייצור גבינות קשות – גבינות ברמות
קורס הדגל ללימוד הכנה ויישון של גבינות קשות וחצי־קשות בשיטות מסורתיות ובאיכות בוטיק.
הקורס מתאים למי שכבר רכשו ניסיון בסיסי בגבינות רכות ורוצים להתקדם לשלב הבא בעולם הייצור האמנותי.
מה מחכה לכם בקורס?
🧀 לימוד טכניקות מתקדמות לייצור גבינות קשות
עבודה עם חלב גולמי, מחמצות שונות, אנזימי הגבנה, תבניות מקצועיות, מכבשים וציוד נלווה — הכול בליווי מקצועי צמוד.
🥛 היכרות עם מגוון גבינות קלאסיות
נלמד לייצר גבינות מבוקשות כמו:
צ׳דר, קולבי, קציוטה, פרמזן, הווארטי, גאודה, מונטסיו ועוד — בהתאם לזמן הקורס.
🏠 יישום מלא בבית
משתתפי הקורס מקבלים הנחיות מקצועיות להמשך עבודה בבית: יצירת גבינות קשות, יישון נכון, טיפול בתחנות ההבשלה ותחזוקת הגבינות לאורך הזמן.
🍽 ארוחה כפרית מפנקת
במהלך הקורס תוגש ארוחת בוקר/ערב על בסיס גבינות טריות ומקומיות.
☕ כיבוד קל לאורך כל הקורס
אוירה נעימה, שתייה חמה/קרה וכיבוד חופשי.
🎁 מתנת בית בשווי 440 ש״ח
ערכת גיבון מלאה הכוללת:
3 סלסלות לעיצוב, מד־חום, קלציום כלוריד ואנזים גיבון.
✔ מתאים ליצרנים ביתיים, חובבי גבינות ומתנסים שרוצים להעמיק את הידע ולעבוד ברמה מקצועית.
✔ 10% הנחה לבוגרים
✔ 20% הנחה לאסיסטנטים
אולי יעניין אותך
₪2,800
קורס גבינות נמתחות – איטלקיות – פסטה פילאטה
סוג הקורס: קורס מעשי ואינטנסיבי לייצור גבינות נמתחות בקטגוריית פסטה פילאטה. הקדמה: המונח פסטה-פילאטה מביטוי…
₪1,680
סדנת גבינות זוגית פרטית עם ה-אהוב/ה
מה בפעילות: 1. ביקור בדיר: במהלך הסדנה נבקר בדיר ונסקור מידע כללי ומעשי על גידול צאן…
₪1,200
הכנת גבינה עם ילדים – חוויה מהנה במחלבה לילדים
סוג הסדנה: הכנת גבינה עם ילדים הינה סדנה מעשית המותאמת במיוחד לילדים מגיל 10 ומבוגרים מלווים ללימוד…
לקוחות מספרים
קצת ממה שאמרו עלינו – כי אין כמו לשמוע ממי שכבר היה ונהנה.
“חוויה פשוט מושלמת. למדנו, צחקנו, ויצאנו עם גבינות מדהימות!”
“אווירה נעימה, מדריכים מקצועיים, ויין מעולה. נחזור שוב!”
“אירוע צוות מושקע ומחבר, קיבלנו פידבקים מעולים מהעובדים.”